اهمیت رژیم غذایی در تقویت سیستم ایمنی در مبارزه با ایدز

یک متخصص تغذیه با اشاره به نقش حیاتی رژیم غذایی در تقویت سیستم ایمنی و بهبود کیفیت زندگی افراد مبتلا به ویروس HIV (ایدز) گفت: تغذیه صحیح و برنامه‌ریزی‌شده می‌تواند به کاهش عوارض این بیماری کمک کند. دکتر زهرا دهنوی، در هفته آگاهی و اطلاع‌رسانی بیماری ایدز (۸ تا ۱۴ آذر) بر اهمیت تغذیه هدفمند در مدیریت بهینه این بیماری تأکید کرد و افزود: ویروس HIV با ایجاد التهاب مزمن و افزایش نیازهای متابولیک بدن، خطر کاهش وزن، تحلیل عضلانی و اختلال در جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد.

وی ادامه داد: در چنین شرایطی، یک برنامه غذایی متعادل نه‌تنها از بروز سوءتغذیه جلوگیری می‌کند، بلکه با حفظ ذخایر تغذیه‌ای، توان بدن را برای مقابله با بیماری تقویت می‌کند. دهنوی با اشاره به توصیه‌های علمی در زمینه تغذیه بیماران HIV، بر اهمیت دریافت انرژی و پروتئین کافی از منابعی نظیر گوشت‌های کم‌چرب، حبوبات، تخم‌مرغ و لبنیات کم‌چرب تأکید کرد و افزود: مصرف میوه‌ها و سبزی‌های متنوع به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های A، C و E در کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب نقش مهمی دارد.

این متخصص همچنین به عوارض گوارشی برخی داروهای ضدرتروویروس اشاره کرد و گفت: گنجاندن فیبر کافی، مصرف مایعات فراوان و استفاده از غذاهای کم‌چرب در رژیم غذایی می‌تواند از مشکلات گوارشی بیماران بکاهد. وی خاطرنشان کرد: کمبود ریزمغذی‌هایی مانند ویتامین D، کلسیم، روی و سلنیوم در بیماران HIV شایع است و باید مورد توجه قرار گیرد؛ چراکه این مواد نقش مهمی در عملکرد ایمنی و حفظ سلامت عمومی دارند.

دهنوی با تأکید بر اهمیت رعایت اصول ایمنی غذایی در بیماران HIV گفت: پخت کامل گوشت و تخم‌مرغ، شست‌وشوی دقیق میوه‌ها و سبزی‌ها و پرهیز از مصرف لبنیات غیرپاستوریزه و غذاهای خام یا نیم‌پز می‌تواند از بروز عفونت‌های غذایی جلوگیری کند. وی تصریح کرد: ترکیب دانش علمی با برنامه‌ریزی تغذیه‌ای هدفمند می‌تواند امیدی تازه برای دستیابی به زندگی سالم‌تر و طولانی‌تر در بیماران مبتلا به HIV ایجاد کند.